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1.自发面粉加温水和馒头改良剂用筷子搅拌至絮状
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2.加入少许花生油和成光滑面团,密封好放冰箱冷藏一夜低温发酵
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3.萝卜擦成丝,用盐腌好密封罐冰箱冷藏一夜
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4.第二天……韭菜择洗干净切末加入适量油拌匀在加入适量盐和胡椒粉拌匀
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5.萝卜丝取出沥干水分,加入葱花
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6.浇入滚油,逼出葱香,加入韭菜末和少许肥肉末拌匀
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7.取出发酵好的面团分成均匀的剂子
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8.包入油酥(油酥的制作请参照我的上一篇烧饼菜谱)
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9.像包包子一样收口捏死
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10.擀成牛舌状薄片儿,从小头向大头卷成卷儿
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11.压成这样再擀成牛舌状薄片儿,然后再按成这样,擀成圆形,包入馅料
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12.收口,口朝下轻轻擀成圆形
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13.刷上蜂蜜水沾上芝麻,醒发十分钟,烤箱预热,上下管200°C烤40分钟
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14.擀的水平太臭,好多破皮了,不过萝卜丝的的确很香
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15.层层酥哦。