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白菜豆腐暖汤
独家
小洞天
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白菜豆腐可以说是百姓家里最最普通的家常菜了。
一片白菜叶
一小块嫩豆腐
如何成就一碗冬日暖汤
用最廉价的食材
做最养眼的美食
是我孜孜追求的
简单
煮
原味
十分钟
食材明细
主料
白菜叶
1片
嫩豆腐
小许
调料
盐
少许
胡椒粉
少许
水淀粉
少许
香油
几滴
葱花
少许
白菜豆腐暖汤的做法步骤
1.
白菜切碎。
2.
嫩豆腐切小丁。
3.
炒锅上火,加水烧开,放白菜碎、豆腐碎、盐稍煮,淋入水淀粉,胡椒粉,洒葱花出锅。
4.
成品色泽清爽透亮,白绿相间,清爽无比,仿佛置身田野……
小窍门&温馨提示
1.盐要少放,茨要稀,稍显浓度即可。
2.香油两三滴,俗话说的“见香”。多了反而喧宾夺主,使汤没有主题。
3.这道汤的特点是白菜清香、豆腐滑嫩,汤汁徜徉于口齿之间,冲击味蕾,久滞不去。
分类:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共4步)
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