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辣炒眉豆丝
独家
双手暖心
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眉豆丝是外婆夏末帮忙做的,新鲜眉豆切丝,晾干,吃时用水提前浸泡开再烹饪,味道很好,素炒和搭配肉类做都很美味。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
干眉豆丝
适量
辅料
干辣椒节
少许
盐
少许
鸡精
少许
辣炒眉豆丝的做法步骤
1.
这就是干眉豆丝(眉豆就是一种两指宽,一指长呈深紫或者深绿色泽的豆角类)
2.
加水浸泡两小时
3.
直到眉豆丝泡开,变软即可
4.
热锅温油,倒入干辣椒节,煸炒出香味
5.
倒入眉豆丝翻炒
6.
撒入小半碗开水继续翻炒,保持中火
7.
炒到水分蒸发得差不多,放入盐和鸡精,翻炒均匀即可
8.
非常好吃的辣炒眉豆丝就做好了。
小窍门&温馨提示
眉豆丝需要提前泡开。
分类:
热菜
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