笋干焖排骨

1.备好图中材料

2.笋干开水泡30分钟

3.排骨洗净，冷水下锅，煮开后再煮3分钟，冲冷水洗净，备用

4.其他材料，如图切备好

5.锅内下少于油，放入排骨和姜片

6.炒至两面金黄后，放入蒜米和辣椒

7.炒出香味

8.倒入笋干，放入，冰糖，生抽，老抽，蚝油及适量盐翻炒均匀

9.加入500ml啤酒

10.及两碗清水

11.大火煮开后，煮3分钟（不需要盖盖子），后中小火，盖上盖子，焖15-20分钟

12.放入青红椒，翻炒均匀即可

13.成品图

14.成品图

15.成品图

16.成品图