牛肉手擀鸡蛋面

1.准备好食材

2.鸡蛋磕入盛有面粉的碗中，加少许盐

3.搅拌成面絮状

4.揉成光滑的面团

5.用碗盖住，醒发10分钟

6.取出面团，擀成均匀的薄面片（尽量擀得越薄越好）

7.用生粉做手粉，防止黏连，再一反一正折叠好，切成细面条

8.抖散

9.起锅烧水

10.水开后，下入面条煮几分钟

11.捞出沥干水分

12.另起锅，倒入熟牛腩大火煮开，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味（这里盐可以稍微重点，因为待会要加面条）

13.牛腩的汤汁先盛入碗中

14.面条挑入碗中

15.加牛腩块

16.加香叶装饰一下

17.成品图

18.成品图

19.开吃哦😀