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炸鸡叉骨
厨色生香
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我家楼下油炸社炸的鸡叉骨特别好吃。今天有时间,在家自己也炸了一下,感觉还可以!
初级
炸
孜然
二十分钟
食材明细
主料
鸡叉骨
500克
新奥尔良烧烤酱
2匙
烧烤料
适量
辅料
盐
1匙
酱油
2匙
料酒
2匙
黑胡椒粉
1匙
淀粉
适量
炸鸡叉骨的做法步骤
1.
鸡叉骨加少许盐、淀粉搓洗一会,用清水洗净,去异味。
2.
用刀剁两段,去掉不能吃的部分。加盐、酱油、烧烤料、烧烤酱、料酒、黑胡椒粉腌3小时。
3.
隔1小时翻动一下,让食材充分入味。
4.
腌好鸡叉骨沾上淀粉。
5.
锅中加入油,油温5成热时下入鸡叉骨炸制。
6.
初炸之后,再将油温升至8成热,复炸一遍,口感更好!
7.
很有食欲吧!
小窍门&温馨提示
鸡叉骨腌时间长点更入味。炸时沾一层薄粉即可。
分类:
小吃
下午茶
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