草鸡汤

老方小雨

草鸡汤

#冬日暖汤# 再过几天就是冬至了，冬至也是数九寒天的开始，在我们这有进九喝鸡汤的习俗：一九一只鸡；也就是从冬至开始，每隔九天，都要炖一只老母鸡给家人冬季进补；我们家多年来也是这么做的。

主料

草母鸡半只

辅料

草鸡汤的做法步骤

1.这次买的草母鸡比较大，只好炖一半；清水浸泡一会儿，泡去些血水后冲洗干净
2.然后将将鸡子，香葱一起放入锅中，并加入适量清水
3.放入电压力锅中
4.合上盖子，启动煲汤功能
5.程序结束，会自动进入保温状态
6.打开盖子，放入适量食盐调味
7.出锅装盘，香浓好喝的老母鸡汤就可以上桌了。

小窍门&温馨提示

1、老母鸡洗净后，用清水浸泡一会儿，可泡去些多余血水，汤会更加清澈。
2、炖鸡汤适合选用草母鸡，这样炖出来的鸡汤，味道才鲜美。

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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