日思夜想，不过一只温热的荞麦红糖馒头

雁门清高厨房发布

日思夜想，不过一只温热的荞麦红糖馒头

日思夜想，不过一只温热的荞麦红糖馒头

食材明细

主料

雁门清高有机纯苦荞粉100g
普通面粉400g
红糖180g

辅料

荞麦红糖馒头的做法步骤

1.雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1：4比例混合，加入奶粉，混合均匀；
2.红糖用温水融化，搅拌均匀；
3.混合好的苦荞粉加入酵母混合均匀，慢慢把红糖水倒入苦荞粉中，边倒边搅拌，搅拌成絮状，充分揉匀，揉成表面光滑的面团，放置1小时使其发酵；
4.取出面团继续反复揉面，使其充分排气，将面团分割成大小适中的小面剂子，揉圆；
5.水烧开，放入蒸锅中，蒸30分钟左右，蒸熟取出即可；
6.荞麦红糖馒头就完成啦！

分类：主食家常菜

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