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三椒炝腰片
钱钱de餐桌
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普通
炝
未知
未知
食材明细
主料
猪腰
1个
辅料
红椒
4个
线椒
4个
小米泡椒
50g
蒜米
3个
姜
10g
三椒炝腰片的做法步骤
1.
备好图中材料
2.
猪腰处理好,切片,冲水(本来想切腰花的,无奈家里的刀实在太钝了)
3.
清洗好的腰片,放入姜,料酒腌制
4.
其他材料,如图切备好
5.
锅内煮开水,下入腰片,快速划开至变色
6.
捞起,沥干水备用
7.
锅内下油,放入姜蒜,爆炒出香味
8.
放入红椒和小米泡椒,加入适量盐和生抽,爆炒出香味
9.
放入腰片和青椒,加入适量蚝油,搅拌均匀,炒至青椒断生即可
10.
成品图
11.
成品图
12.
成品图。
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