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豉汁蒸粉丝娃娃菜
云蓝小袖
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咸鲜微辣的蒸娃娃菜,在家也能做出馆味儿~~
简单
蒸
微辣
二十分钟
食材明细
主料
娃娃菜
1棵
绿豆粉丝
1小把
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
干豆豉
2汤匙
蚝油
1汤匙
蒸鱼豉油
2汤匙
糖
1茶匙
料酒
1汤匙
豉汁蒸粉丝娃娃菜的做法步骤
1.
蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、糖1茶匙、料酒1汤匙调成味汁备用。
2.
干豆豉剁碎。
3.
准备剁椒和葱姜蒜碎。
4.
娃娃菜切成片。
5.
粉丝煮软后取一部分铺在盘底,铺上娃娃菜,再将剩余的粉丝铺在娃娃菜上。
6.
热油中下入葱姜蒜末和剁椒炒香。
7.
再下入豆豉碎炒香。
8.
倒入调味汁,烧开后关火。
9.
将炒好的酱汁浇在娃娃菜上,放入开水锅中大火蒸10分钟,取出后淋上一汤匙蒸鱼豉油即可。
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