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避风塘炒虾
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食材明细
主料
虾
15只
辅料
面包糠
40g
青椒
1个
蒜米
20g
姜
10g
红椒
1个
避风塘炒虾的做法步骤
1.
备好图中材料
2.
蒜米姜剁碎(和面包糠差不多大小),青红椒切丁
3.
虾去虾线,去头,开背,放入适量盐腌制5分钟
4.
沥干水后,加入生粉,搅拌均匀
5.
裹着一层薄薄的即可(这样做出来的虾才酥脆)
6.
锅内下油,5分热,放入虾
7.
煎至两面金黄
8.
捞出备用
9.
锅内留油,放入姜蒜末,爆炒出香味
10.
待姜蒜末炒至金黄色,即可倒入面包糠
11.
加入适量盐,小火,快速翻炒至金黄色
12.
最后倒入青红椒和虾
13.
搅拌均匀即可
14.
成品图
15.
成品图。
分类:
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晚餐
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