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目鱼炒芹菜
柠檬秋刀鱼
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目鱼特别适合在秋季吃,秋季人心火较旺,能够败心火的食材在夏季最为适合。目鱼就是能够败心火的海产品之一,养心的同时给大家补充必要的矿物元素。目鱼味美又多汁,吃起来格外的舒心养心。是冬季秋季养阴的好食材。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
目鱼
1个(处理好)
辅料
芹菜
250g(细芹)
蒜
3粒
蚝油
10g
白糖
适量
盐
3g
料酒
5g
目鱼炒芹菜的做法步骤
1.
将目鱼处理干净改花刀切条备用。
2.
将芹菜改刀切段备用。
3.
准备工作。
4.
热锅下冷油放蒜片炒香,下目鱼翻炒。
5.
将目鱼稍炒下芹菜翻炒,依次下调料,在炒至稍干时放料酒至断生即可。
6.
装盘食用,美味芹菜目鱼完成。
小窍门&温馨提示
目鱼生长在海洋中,本有咸味,所以在炒至过程中不宜放太多盐,控制火候不宜过长,容易老。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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