目鱼炒芹菜

柠檬秋刀鱼

目鱼炒芹菜

目鱼特别适合在秋季吃，秋季人心火较旺，能够败心火的食材在夏季最为适合。目鱼就是能够败心火的海产品之一，养心的同时给大家补充必要的矿物元素。目鱼味美又多汁，吃起来格外的舒心养心。是冬季秋季养阴的好食材。

主料

目鱼1个（处理好）

辅料

目鱼炒芹菜的做法步骤

1.将目鱼处理干净改花刀切条备用。
2.将芹菜改刀切段备用。
3.准备工作。
4.热锅下冷油放蒜片炒香，下目鱼翻炒。
5.将目鱼稍炒下芹菜翻炒，依次下调料，在炒至稍干时放料酒至断生即可。
6.装盘食用，美味芹菜目鱼完成。

小窍门&温馨提示

目鱼生长在海洋中，本有咸味，所以在炒至过程中不宜放太多盐，控制火候不宜过长，容易老。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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