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家常煮扒皮鱼
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简单
煮
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
扒皮鱼
适量
辅料
香芹
适量
配料
酱姜
适量
细盐
适量
家常煮扒皮鱼的做法步骤
1.
扒皮鱼扒去皮,去掉内脏洗净,用少许细盐腌5分钟后沥干。(这一步没拍到)锅内下油烧热。
2.
中火,将沥干的扒皮鱼码入锅中,放入芹菜段。
3.
调入酱姜。
4.
淋入少许清水,马上盖上锅盖煮5到6分钟或至熟即可。
5.
小窍门&温馨提示
注意腌鱼时细盐的用量,少许即可。
酱姜:生姜加黄豆酱腌的,如果没有可以用生姜和黄豆酱代替.
分类:
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