培根芝士咕咕霍夫

可意妈妈

培根芝士咕咕霍夫

模具：学厨咕咕霍夫模1个量面粉是金龙鱼臻选面包小麦粉，家用大包装，特别实用，价格美丽，，特别推荐

主料

金龙鱼臻选面包粉200克
干酵母3克
细砂糖20克
盐3/4小匙
全蛋液60克
牛奶70克
黄油60克
培根40克
洋葱30克
高熔点奶酪丁20克

辅料

黑胡椒碎3克

培根芝士咕咕霍夫的做法步骤

1.材料备齐，黄油软化。
2.用少许油将洋葱炒软，将培根切成丁备用。
3. 将除黄油、培根、洋葱、奶酪和黑胡椒以外的面团原料放在一起揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜。
4.分2次加入黄油揉至完全阶段后，金龙鱼的面粉面粉筋度高，出膜快。
5.加入培根、洋葱、奶酪和黑胡椒碎揉匀。
6.将面团滚圆放在温暖处进行基础发酵。
7.发酵到约2倍大结束后，
8.将面团取出轻压排气，滚圆，松弛5分钟。
9.在松弛后的面团中间掏洞，放在学厨咕咕霍夫模具中，并将其往底部按几下使其与模具贴紧。
10.放在长帝蒸烤箱启动发酵功能，温度30度，进行最后发酵。
11.发酵到8.9分满即可，入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟。
12.出炉后立即脱模，在烤网上放凉。

小窍门&温馨提示

没有奶酪丁可以用普通奶酪切小块，或者芝士片也可以。没有培根也可以用火腿肠切丁。

分类：烘焙早餐下午茶

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页