脆嫩爽口土豆丝

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  1.把土豆切成均匀的细丝。
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  2.切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。
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  3.把杭椒切成丝。
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  4.土豆丝放入水中洗2～3遍，捞出备用。
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  5.锅中入油，加入花椒炝锅后，捞出不用。
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  6.锅中入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
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  7.倒入土豆丝大火炒。
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  8.边炒边加入白醋、盐。
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  9.最后加入鸡精，炒匀装盘。

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