脆嫩爽口土豆丝

舒舒的厨房

脆嫩爽口土豆丝

主料

土豆1个

辅料

杭椒适量

配料

爽口土豆丝的做法步骤

1.把土豆切成均匀的细丝。
2.切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。
3.把杭椒切成丝。
4.土豆丝放入水中洗2～3遍，捞出备用。
5.锅中入油，加入花椒炝锅后，捞出不用。
6.锅中入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
7.倒入土豆丝大火炒。
8.边炒边加入白醋、盐。
9.最后加入鸡精，炒匀装盘。

小窍门&温馨提示

掌握以下方法就会炒出脆爽的土豆丝：土豆丝要尽量切的粗细均匀，不要有连刀；把土豆丝放入清水中洗2～3遍，将表面的淀粉质洗净，土豆丝会越洗越白越脆；炒时先用花椒炝锅，捞出不用，再倒入土豆丝，快速翻炒，边淋水边加盐、醋、味精等。可以早点放醋，放晚了，土豆丝就炒面了。

下面我来上菜吧！

分类：热菜家常菜儿童老人冬季食谱快餐晚餐

查看全部(共9步)

爽口土豆丝的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页