花样面食：鸿运当头独家

一溪月

花样面食：鸿运当头

一个底座，几个小枣花，简单造型组成漂亮的花样面食。取个吉祥名字：鸿运当头。寓意2020年，吉祥如意，好运连连🤩。

主料

白色面团适量
红曲面团适量
南瓜面团适量

辅料

红枣适量

花样面食鸿运当头的做法步骤

1.取适量白色面团排气揉圆。
2.擀成约0.8厘米厚的圆。
3.用剪刀剪出三条约一厘米宽，2.5厘米长的条。
4.尖部捏在一起，依次三条三条的剪，三条三条的捏。
5.，剩三到四瓣花时，均匀分成三份，再剪成条，这样可以避免分不均的情况。
6.漂亮匀称的底座完成。
7.先放到屉上。全部完成不好往里放。
8.取一小块南瓜面团，排气揉圆。
9.擀成约0.5厘米厚圆。
10.切成条。长度要能包住枣还要略长一点点。（我切的粗糙了些）。
11.红枣适量。
12.长条包住枣，接口捏紧。南瓜小枣花的个数取决于圆的大小。我一圈摆了12个。
13.如图摆放。底座上抹一圈水，好粘合。不易走形。
14.中间放枣垫一层。
15.取适量白色面团，排气揉圆。
16.擀成约一厘米厚圆。
17.放枣上。尽量盖住枣花系口。
18.红曲皮，南瓜皮各一张。
19.经曲皮抹一点水，南瓜皮叠放，稍擀一下。
20.均分六份。圆心不切断。
21.取一左上角，按在圆心。
22.递时针继续。
23.继续。
24.完成如图。
25.圆心按上一颗枣。
26.打旋收紧。如果怕散开，用一点水抹在外面每个角里。
27.如图摆放。
28.用模具压出小花。
29.放在白色圆形边缘，用筷子按一下花心。不易走形。冷水上屉，饧十五分钟。中火蒸四十分钟。
30.焖三四分钟。打开盖儿。
31.成品。
32.成品。
33.成品。

分类：主食面食家常菜

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