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年糕团
大鱼海洋
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做法跟之前发的年糕做法差不多,这次换了个样子,团成球状方便保存,又不影响口感
简单
蒸
甜味
三刻钟
食材明细
主料
糯米粉
300g
大米粉
50g
辅料
糖
30g
红枣
适量
红豆
适量
年糕团的做法步骤
1.
所有食材准备好,红豆煮透,红枣切碎
2.
把糯米粉,大米粉和糖混合均匀,分批加热水,将面粉搓成没有干粉的略湿的小球,然后倒入红枣碎和红豆搅拌均匀。手上有面粉,没法拍照。
3.
混合好后揉均匀,将糯米粉团分割成小块,团成球状。我怕粘,在底下垫了油纸。
4.
冷水上蒸锅,大火蒸25分钟。
5.
取出晾凉
6.
一次吃不完,用保鲜膜包起来,放冰箱冷藏或者冷冻都可以。冷藏的3天吃完,防止变质。
小窍门&温馨提示
没有大米粉可以不加,只放糯米粉。
我加的红枣红豆,也可以加葡萄干,蔓越莓干之类的果脯。
分类:
主食
家常菜
午餐
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