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猪猪包
安宝的虎妈
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猪猪包,相信每个宝宝看到都会爱上吧?
每次带安宝去逛超市,他看到猪猪包就要买,可是买回来吃不了几个又不要了,说是太甜,于是劳心的我就只能自己做给他吃啦。
初级
蒸
甜味
三小时
食材明细
面团材料
中筋面粉
200g
纯牛奶
120g
白糖
10g
干酵母粉
3g
玉米油
5g
甜菜根粉
10g
内馅
低糖紫薯馅
120g
表面装饰
黑芝麻
少许
猪猪包的做法步骤
1.
准备好食材;
2.
将除甜菜根粉外的其它面团材料混合揉成一个光滑不粘手的面团;
3.
盖上保鲜膜放进烤箱选择发酵功能发酵到2倍大;
4.
面团发酵的时候来把低糖紫薯馅分成6等份一 一揉圆,每等份20g;
5.
发酵好的面团排气后分割成50g一个的面团,包上紫薯馅收紧收口后揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟;
6.
在剩下的面团中倒入甜菜根粉,揉均匀成一个红色的面团;
7.
将红色面团擀开,用工具做出小猪的鼻子、耳朵、尾巴;
8.
在面团表面相关部位抹少许水,粘上鼻子、耳朵、尾巴、黑芝麻,用牙签在鼻子部位戳2个洞;
9.
做好的猪猪包下面垫一张油纸,放进事先装好水的雷诺瓦蒸锅里,盖上盖子二次发酵30分钟;
10.
二次发酵好后开火,大火烧开后转中小火继续蒸12分钟左右,关火焖3-5分钟再开盖即可;
11.
成品;
12.
可爱的小尾巴;
13.
软萌软萌的, 有没有戳到你的心呀!
小窍门&温馨提示
1.发酵时间夏天适当减短,冬天适当延长;
2.甜菜根粉根据自己颜色的喜好适当调整;
3.蒸熟后关火,不要立即开盖,不然会回缩。
分类:
主食
家常菜
创意菜
包子
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