西红柿鸡蛋炒猫耳朵

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西红柿鸡蛋炒猫耳朵

西红柿鸡蛋炒猫耳朵是我喜欢的一人份午餐，都是现成的材料，提前做好的猫耳朵冻在冰箱保存，我平时都是一边炒菜，一边烧水煮猫耳朵，菜炒好的同时，猫耳朵也就煮好了。

主料

西红柿酱200g
鸡蛋1个
彩色猫耳朵适量

辅料

西红柿鸡蛋炒猫耳朵的做法步骤

1.炒锅放入适量的油，先把鸡蛋混合均匀。
2.炒鸡蛋油温要高些，这样鸡蛋下锅后会迅速膨起，用筷子或铲子快速划散，盛出。
3.不用清洗炒锅，继续加一点油，油热后煸香葱姜蒜青辣椒。
4.倒入西红柿酱翻炒。
5.加入适量的五香粉、盐和酱油调味调色。
6.煮开后倒入鸡蛋碎，小火慢慢炖一炖
7.我平时是一边炒菜，另一边煮锅放入适量的水烧开后，下入适量的彩色猫耳朵，煮至七成熟。
8.将煮至七成熟的猫耳朵捞入西红柿鸡蛋中，用小火慢慢焖煮一分钟左右入味后捞出。
9.好看又好吃，颜值与美味并存。

分类：主食家常菜午餐晚餐

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