五杯鸡

蓝月下-雅文无声发布

五杯鸡

爸爸教的第三道菜，所谓的五杯就是酱油、水、糖、酒和香油。火候要掌握好哦！要不然鸡肉会太硬哦！

食材明细

主料

鸡适量

辅料

五杯鸡的做法步骤

1.第一步就是炸鸡，炸到皮成金黄色，最好是选用放坡鸡（也就是经常跑的鸡，这样鸡肉较有弹性），然后可以捞出沥油啦。要吃多少炸多少鸡肉，建议您是半只或是四分之一这样的比例来炸。（老爸嫌麻烦整只鸡放下去炸了）
2.第二步要煮鸡啦，把五种调味料搁到一起搅拌均匀（酒最好是香醇浓度高点的酒），倒入锅中与鸡一起用猛火煮，在汁快干的时候关火捞鸡，锅里剩下的汁要保留哦！
3.煮好的鸡把它切好摆好。
4.最后就是把刚才的汁浇到鸡上面，这样就完成了！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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