烤箱烤鸡

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  1.三斤左右的母鸡一只。拔毛、去头、去爪、清洗。
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  2.用滚烫的开水，把鸡表皮每个地方都烫一遍。
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  3.鸡皮会收缩，收紧。这一步非常重要。
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  4.鸡肚子里也倒入滚烫的开水，去一下血水。
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  5.姜蒜切成细末。
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  6.姜蒜盐在鸡身各个部位涂抹，大概十分钟。
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  7.大火230度，上下火烤50分钟。

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