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小葱三鲜丸子
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丸子,在四川的另一个名字叫圆子。名字的由来,是因为它,从肉到我们吃的餐桌上,经过把肉剁难,做成圆圆的东西。所谓就是现在的圆子汤。
简单
煮
清淡
半小时
食材明细
主料
猪肉
500克
辅料
姜
适量
小葱
1根
西红柿
2个
鸡蛋
1个
白芸姑
300克
水
适量
配料
盐巴
适量
味精
适量
鸡精
适量
花椒
适量
淀粉
适量
小葱三鲜丸子的做法步骤
1.
材料大致如图所示。
2.
把调好的淀粉,和鸡蛋。姜放在剁好的丸子上,待入味。
3.
调好味道,把剁好的肉用筷子搅拌成糊状,在搅拌丸子的时候要注意水的用量,那样丸子才会嫩。
4.
准备下锅用的三鲜蔬菜。还有小葱。
5.
待水沸腾,准备好先下准备好的菜。
6.
把菜下去3分钟以后,就准备开始下丸子。待丸子颜色从最初的淡红变成肉色,丸子就准备起锅了,中间大致时间应人而定,大概就6分钟左右。就好了。
7.
现在,就是享受丸子的时刻了,然后在碗里撒上葱花,就好了。
小窍门&温馨提示
我的小感叹,在元宵节吃圆圆的东西,可以代表圆圆满满的。亲们不妨试一下。
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