奶黄小餐包 独家

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  1.面团食材除了黄油和盐其他食材一起放入厨师机，启动厨师机一个和面程序大约十分钟和成面团。
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  2.和成面团之后放入黄油和盐继续一个和面程序。
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  3.面团出手套膜即可，整理好面团盖保鲜膜放温暖出醒发制两倍大。
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  4.趁面团发酵的时候做的奶黄馅，将奶黄馅食材一起放入不粘锅搅拌均匀，小火一边加热一边搅拌，炒制浓稠如图形状即可，放凉备用。
• 5.奶黄馅放凉分成20克一个搓圆备用。
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  6.大约一个小时面团醒发好了，用食指粘面粉在面团上戳个洞不回缩即可。
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  7.醒发好的面团揉一揉排气分成九个小面团。
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  8.搓圆盖保鲜膜松弛十分钟。
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  9.取一个小面团擀薄。
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  10.放奶黄馅包起来。
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  11.收口向下。
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  12.做好之后放烤盘二次醒发制两倍大。
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  13.醒发好的生坯刷蛋液，烤箱提前预热上下火170°烤20分钟。
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  14.出炉了。

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