芝麻酱花卷 独家

1.面粉加酵母粉加水，用筷子搅拌。一般面粉和水的比例2：1，如果筷子搅拌后还有干面粉可以再加少许水。。筷子搅拌到面团都缠在筷子上，盆边基本干净的再下手揉

2.将搅拌的面揉成光滑的面团，放在暖气边发40分钟左右

3.调芝麻酱糊，将芝麻酱加糖加花生油充分搅拌均匀

4.这时面有点发，大概是原面团的1.5倍

5.取一半面团，在案板充分揉，排除面团内的空气

6.擀成一张大饼

7.涂抹上事先调好的芝麻酱

8.卷成一个卷

9.担心芝麻酱流出来，可以切成大长条直接上锅蒸

10.取另一半面团

11.直接涂抹那种可以抹面包馒头的花生酱

12.涂抹均匀

13.卷起来

14.花卷可以做任意的形状，例如切成窄点的小块，两个摞起来

15.拧一圈

16.还可以切宽点

17.用筷子压一下

18.做好的花卷放锅里，等待面团二次发酵

19.二次发酵后的面团，大概等了两小时左右

20.开大火蒸15分钟，关火静置2-3分钟开盖。

21.成品图