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韭菜鸡蛋盒子
🕴🏿AUV.
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外焦里嫩,味道美极了,特别适合家庭菜
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
面粉
350g
韭菜
500g
鸡蛋
4个
辅料
蚝油
10g
盐
10g
胡椒粉
10g
香油
1勺
虾米
2勺
韭菜鸡蛋盒子的做法步骤
1.
取350g面粉用凉水慢慢搅均匀,在放少许盐搅拌,粘稠度不宜太黏,不然不好摊锅。
2.
将鸡蛋炒至7分熟盛出散热,韭菜切粒,放入盐,耗油,虾米(虾油),熟油一起搅拌入味。
3.
将面糊少量摊入面饼档,成薄饼状最佳。
4.
放入调好的韭菜鸡蛋馅用薄饼包裹起来。
5.
面饼档放油放入韭菜盒子,顶上也刷油,上下加热慢煎,待表面金黄,出锅即食。
6.
小贴士:翻面的时候最好小心点不然边上会破,建议煎的时候焦脆一点更好吃,个人喜欢配上煮好的稀饭,一口饼一口稀饭味道极佳。
分类:
主食
家常菜
午餐
晚餐
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