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酸辣汤面
黎明GIgi
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#变着花样#吃面食,酸辣汤面来一碗
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
面条
适量(一人份)
鸡蛋
1个
辅料
茼蒿
适量
干辣椒面
适量
陈醋
2——3汤勺
生抽
1汤勺
白糖
少许
熟白芝麻
适量
葱花
适量
花椒
8——10粒
酸辣汤面的做法步骤
1.
准备好以上食材待用(蔬菜可以选择自己喜欢的哈)
2.
锅烧热倒入适量食用油放入花椒慢火炸香
3.
再倒入胡椒面和白芝麻里面
4.
然后再倒入事先调和好的醋汁里面一起混合(醋汁是以上的陈醋、生抽、白糖的比例混合的哈)
5.
锅中放入适量水,烧开后滴几滴食用油
6.
下入面条
7.
待面条煮软后加入茼蒿煮熟即可
8.
面条捞入调和好的醋汁里面,摆上茼蒿、鸡蛋,加入适量白开水即可
小窍门&温馨提示
1.煮面条时加入几滴油是为了防止面条噗锅,再说加入青菜时青菜也会碧绿好看一些。
2.如果嫌麻烦你直接加入煮面汤也是可以的。
3.调味料还是根据自己的口味来调整,我没有放盐的,因为我觉得生抽已经够味了哈。
分类:
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