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南瓜花卷
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简单是快乐的
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南瓜又称饭瓜、番南瓜,为葫芦科南瓜属植物。南瓜性温、味甘、入脾、胃经,功效有补中益气,消炎止痛,解毒杀虫、通便,可用于气虚乏力、肋间神经痛、痢疾、支气管哮喘、糖尿病等症。
中级
蒸
咸香
三小时
食材明细
主料
面粉
300g
南瓜泥
220g
高效酵母粉
4g
辅料
盐
少许
玉米油
适量
南瓜花卷的做法步骤
1.
准备材料。
2.
南瓜去皮切片上蒸锅蒸,大火将水烧开,因为切的薄所以六、七分钟就熟了。
3.
用勺子按成泥状,放置温热加入酵母粉拌匀。
4.
加入面粉和成光滑面团,放35度上下温暖的地方发酵。
5.
待发酵两倍大。
6.
取出面团,用手按压排气,用擀面杖擀成25✘32左右的长方形,表面抹玉米油,喜欢的抹花生油也可以,然后撒少许盐抹匀。
7.
从一边卷起,切成六份。
8.
如图用筷子压中间后抽出,两手抓住花卷的两端往相反的方向拉出,然后右手缠过左手将两端压在一起。一个人做所以没法拍两只手的照片。
9.
依次做好,放温暖处静置二十多分钟,待花卷松软上锅蒸制。
10.
锅中水烧热放入花卷,水开后大火蒸12分钟关火焖三分钟,开盖盛出。
11.
上桌了,松软的南瓜花卷。
分类:
主食
家常菜
早餐
馒头花卷
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