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中种炼乳吐司
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初级
烤
原味
一天
食材明细
主料
水
196克
高粉
140克
酵母粉
6克
炼乳
93克
蛋液
73克
白砂糖
37克
盐
6克
黄油
37克
中种炼乳吐司的做法步骤
1.
将中种面团的所有材料放入面包机中。
2.
揉成面团。
3.
发酵至4倍大后取出。
4.
将主面团除黄油之外的原料放入面包机中,先用液体垫底。
5.
再加入粉类。
6.
接着将中种面团揪成小块放入。
7.
然后揉到扩展阶段。
8.
加入黄油。
9.
继续揉。
10.
取出分割成等量的6团。
11.
擀成牛舌形。
12.
卷起。
13.
放入吐司模中。
14.
发酵至8分满,盖上吐司盒盖。
15.
下层,180℃,40分钟,完成。
分类:
烘焙
查看全部(共15步)
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