鼠年纳福馒头

芊芊_DOkzbcaviraI 发布

鼠年纳福馒头

#早餐#祝大家在新的一年里有：“鼠”不尽的收获，“鼠”不尽的快乐，“鼠”不尽的健康，“鼠”不尽的笑容，鼠年大吉大利！！早安！😀😀

食材明细

主料

辅料

鼠年纳福馒头的做法步骤

1.主料中的所有食材放入面包机桶内
2.揉成光滑的
3.启动发酵程序，面团发酵至两倍大
4.用手搓一个洞不回缩，面团就发酵好了
5.取出面团排气，再次揉光滑
6.分成8个均等的小剂子，分别滚圆
7.取出一个面团，按扁
8.擀成直径为8cm的厚面片
9.对半切开
10.取其中的半个面片，在边上切一刀，上面不要切断
11.外面切好的小面条搓成小长条
12.绕在后面做成老鼠的尾巴，顶端弯一下
13.下端的面团用手捏一下，做成老鼠的后脚
14.面片的上段斜切两刀，做成老鼠的前脚
15.切好的面片，下端用刀轻轻压几下，做出爪子
16.取另外半个面团做老鼠的头的部分，一半的位置对半切开
17.切开的两块面团往里弯，用手按扁
18.中间用筷子夹紧，老鼠耳朵就出来了
19.面团的前端稍微捏一下，往上翘起，老鼠的嘴巴就好了，老鼠的头中间按上一个黑豆，做眼睛
20.老鼠的身子部分的顶端稍微按扁些，粘点水，把头放上去，前脚的位置放上枸杞（几个枸杞团成一个小圆球），也可以不放。一只栩栩如生的鼠馒头就做好了
21.放入蒸锅，冷水上锅（不开火），再次醒发20分钟
22.开大火，出汽后，转中火，蒸15分钟，时间结束后，关火，再虚蒸3-5分钟就好了
23.出锅了😀
24.成品图
25.成品图
26.成品图
27.成品图
28.成品图
29.成品图
30.成品图

分类：主食家常菜午餐晚餐

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