羊肉连锅面 独家

1.切好的面条要用湿毛巾盖上，尽快揪完，时间久了，面会缷劲，失去筋道感。
2.炒红油的辣椒面要细一点，买时要色泽红亮油润的。
3.现炒的红油和炸好的油辣子口感相差悬殊。
4.羊肉煸好后，也可以根据自己的口味增加一些蔬菜丁，常见的有：萝卜、土豆、梅豆、豆腐。可根据自己的口味酌情加之。