【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕

筷子人儿

【我的烘焙时间】寒冷冬夜的“温暖牌”小蛋糕---乳酪巧克力蛋糕

现在的季节不管是做饼干还是蛋糕，偶滴眼神吧总是不由自主的就往巧克力上瞟，这几天太冷了......额滴春天从啥时候才能来？不过可以借着天冷的名义大吃特吃巧克力，童鞋们都会高兴吧，再加上还有一层厚厚的乳酪糊，非常非常的好吃~~~~~~恩......体重神马的就先放一边吧。内个......不得不说啊，乳酪和巧克力真是完美的搭配。

巧克力糊

乳酪糊

奶油奶酪100克

乳酪巧克力蛋糕的做法步骤

1.黑巧克力、黄油切小块隔热水融化。
2.融化后的巧克力黄油液降到室温。
3.加入细砂糖。
4.用打蛋器搅打均匀。
5.一次性的加入打散的蛋液。
6.加入香草精。
7.继续用打蛋器搅打均匀。
8.筛入高筋面粉。
9.拌匀成为巧克力糊。
10.奶油奶酪软化后加入细砂糖、香草精。
11.用打蛋器打至细滑无颗粒。
12.再加入蛋液继续搅打直到乳酪糊光滑细腻。
13.做好的奶酪糊。
14.模具里先涂上一层黄油，放进1/3的巧克力糊。
15.再加一层乳酪糊。
16.再放巧克力糊，最后顶上再放一层乳酪糊。
17.烤箱预热，180度、中层20分钟左右即可。
18.小烤箱的话看着点上面的乳酪糊，不要烤的颜色深了，大概烤成这样就可以了。
19.乳酪巧克力蛋糕。

分类：烘焙

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