果酱小四卷 独家

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  1.鸡蛋分离，蛋黄里加入清水，玉米油，15克白糖，搅拌均匀
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  2.最后筛入
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  3.搅拌均匀，没有颗粒状，备用
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  4.蛋清，分次加入剩下的白糖，打发到小弯角湿性发泡即可
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  5.上下翻拌，混合好蛋黄糊和蛋白糊
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  6.蛋糊倒入垫了油纸的模具，提前预热烤箱，170℃烤20分钟，
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  7.烤好后，出炉凉透，撕掉油纸
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  8.把草莓果酱轻轻涂上一层，抹匀
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  9.淡奶油加少许糖，打到出现纹路即可
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  10.轻轻把淡奶油抹上，抹均匀
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  11.轻轻卷起来，两头油纸捏紧，固定，放入冰箱冷藏一个小时定型
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  12.定型好后取出，用锯齿刀切块食用

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