千张拌菠菜独家

不做妖精好多年发布

千张拌菠菜

这是老公老家的千张，跟咱们卤过的味道差不多。
新鲜的不需要焯水，我这是冰箱冷冻的，所以焯水一下。

主料

辅料

清水适量

千张拌菠菜的做法步骤

1.菠菜
2.摘洗干净
3.千张化冻
4.切丝
5.锅烧开水
6.放千张焯水，水开即可
7.水开捞出
8.放菠菜焯水
9.菠菜断生即可捞出过冷水，撰干水分备用
10.干辣椒剪碎
11.当八角和花椒
12.放葱
13.放小许食盐
14.热锅冷油
15.油热放干辣椒等炸香
16.关火到出来
17.锅留底油
18.放入千张和菠菜，放陈醋
19.放食盐
20.放鸡精
21.搅拌均匀即可
22.装盘
23.成品
24.

小窍门&温馨提示

菠菜根保留着哈，据说很营养，卖菜的大叔嘱咐别把根扔掉。

分类：凉菜小菜家常菜午餐晚餐

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