焦糖炖蛋

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  1.鸡蛋1只。
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  2.淡奶(鮮奶)大半碗。
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  3.冰糖。
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  4.冰糖半碗。
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  5.用小半碗水來煮開冰糖(如果是用鮮奶的話可以直接用鮮奶煮)。
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  6.然後等糖水冷掉。
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  7.隨意的把鸡蛋打一下,不用打很多,就蛋黃破了就好。
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  8.先过筛,然後加糖水(糖奶?)。
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  9.用錫紙包好,等水燒開,放入蒸10~13分鐘。
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  10.用錫紙就會好看很多,很平滑。
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  11.當然神器是必須的(用火槍的話要先等炖蛋冷了才可以燒)。
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  12.放點糖,然後燒一下,就完成了。

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