芹菜麦饭 独家

1.小芹菜洗净，沥干水分，切碎。

2.将芹菜碎放入盆中，分次加入适量杂粮粉（我用的是白面，黑全麦和荞麦的混合粉），用筷子搅匀，使芹菜碎都均匀地过上薄薄的一层面粉 ，盆底没有多余的干面粉就可以了。

3.拌好的样子是这样滴。

4.锅中加入适量冷水，笼布打湿，将拌好的麦饭均匀地铺在笼布上。

5.将笼布四周折进去，开中火，上汽后，蒸5分钟。时间到要马上打开锅盖，不要焖着 否则颜色变黄不好看。

6.蒸麦饭的时候，把蒜苗洗净切碎。

7.锅中倒油，放入蒜苗碎炒香，关火。

8.将麦饭倒入锅中，加入适量花椒粉和盐拌匀调味。