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咖啡咸曲奇
黎明GIgi
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浓郁咸香的咖啡曲奇,大爱
简单
烘焙
咸香
三刻钟
食材明细
主料
低粉
120g
奶粉
20g
辅料
黄油
80g
糖粉
40g
蛋黄液
30g
咖啡粉
5g
牛奶
10g
盐
2.5g
坚果
20g奶粉
咖啡咸曲奇的做法步骤
1.
称重好所有材料待用
2.
面粉、奶粉、盐过筛待用
3.
咖啡粉用牛奶调和好待用
4.
糖粉分三次加入黄油中打发至蓬松状态
5.
加入蛋黄液打发均匀
6.
再加入调和好的咖啡液
7.
搅拌均匀
8.
加入面粉、坚果搅拌均匀
9.
放置十五分钟左右待面粉和咖啡的味道完全混合吸收
10.
放模具整形后冷藏半小时切片
11.
烤盘上铺上油纸,将切好的饼干摆放在烤盘里面
12.
烤箱提前180度预热,烤20分钟左右即可
13.
浓郁咸香的咖啡曲奇,大爱。
小窍门&温馨提示
1.饼干的厚度最好切均匀点,利于烘烤的时间
2.每个烤箱温度不一样,我的烤箱时间只是作为一个参考时间,自己的烤箱温度自己掌握哈。
分类:
烘焙
下午茶
零食
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