【我的烘焙时间】忍不住去爱它们---熊猫饼干

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  1.黄油切成小块软化，软化后加入糖粉打发。
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  2.打至黄油颜色变浅、体积蓬松。
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  3.分数次加入打散的蛋液。
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  4.每一次都要搅打至蛋液和黄油完全混合再加下一次。
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  5.蛋液全部加完以后，打出来的黄油糊更加蓬松顺滑。
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  6.面粉过筛，筛入黄油糊里。
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  7.用刮刀搅拌均匀成干湿合适的面糊。
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  8.面糊分成三份：黄油（原味白色-160克）。
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  9.可可（巧克力色80克）。
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  10.抹茶（绿色160克）。
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  11.黄油原味面糊里加入15克玉米淀粉。
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  12.揉匀，用保鲜膜装好备用。
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  13.抹茶面糊里加入8克抹茶粉。
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  14.揉匀，用保鲜膜装好备用。
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  15.可可面糊里加入8克可可粉。
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  16.揉匀，用保鲜膜装好备用。
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  17.做好的三种面糊，最好是能放进保鲜袋里，不然等下面糊干了就不好用了。
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  18.取40克黄油面。
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  19.搓成圆柱形。
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  20.这样压扁后用作熊猫的下半边脸部分。
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  21.取12克可可面。
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  22.搓成这么粗细的圆柱形，放在黄油面中间（鼻子）。
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  23.取30克黄油面。
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  24.搓圆压扁后，盖住鼻子。
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  25.侧面看。
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  26.取16克可可面。
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  27.搓圆柱形后放在鼻子的一边（一只眼睛），用作眼睛的圆柱形比比鼻子的略粗。
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  28.同样分量的可可面放在另一边（另一只眼睛）。
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  29.侧面看。
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  30.取60克黄油面。
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  31.搓圆柱形压扁，压扁的厚的面片要宽一些厚一些。
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  32.包住前边的黄油面团（上半边脸）。
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  33.侧面看。
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  34.取18克可可面。
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  35.搓圆柱形后放在一边眼睛的上方（一只耳朵），当做耳朵的圆柱形比眼睛的要略粗。
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  36.同样分量的可可面放在另一只眼睛的上方（另一只耳朵）。
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  37.侧面看。
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  38.取40克抹茶面。
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  39.取40克抹茶面。
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  40.根据两只耳朵之间的距离搓成有一定厚度的长条形。
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  41.放在两只耳朵中间，然后根据两耳之间的空隙再调整。
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  42.侧面看。
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  43.取剩余抹茶面的一小半搓圆压扁。
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  44.再把整个面团翻过来。
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  45.用先前压扁的抹茶面片包住整个面团的底部。
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  46.再把面团正过来。
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  47.把剩余的另一大半抹茶面搓圆柱形后压成厚片。
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  48.然后包裹住上半部分的面团。
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  49.侧面看。
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  50.整个熊猫面团就做好了，然后用保鲜膜把整个面团包裹起来。
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  51.略微搓圆一下后放冰箱冷冻一小时直至整个面团变硬。
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  52.烤箱预热175度；拿出冻硬的面团，每一片切成3-4厘米左右的厚度。
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  53.175度、中层、上下火烤20-25分钟，抹茶的部分稍有变色即可。
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  54.熊猫红脸蛋的部分在原面糊基础上再分出来一小块，然后加入红色的食用色素，对应着放在熊猫的脸蛋部分即可。
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  55.同样也是175度、中层、上下火烤20-25分钟。
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  56.熊猫饼干就做好了。

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