自制巨好吃的葡式蛋挞

Eva小佳的厨房发布

自制巨好吃的葡式蛋挞

在家就能自己动手做外酥里嫩的葡式蛋挞。

主料

辅料

全蛋2个

自制巨好吃的葡式蛋挞的做法步骤

1. 准备好所用的材料。
2. 将淡奶油、牛奶、炼奶和细糖放入奶锅中加热，并不断搅拌到糖完全融化。
3. 将鸡蛋打均匀，过滤一遍后加入到已稍微放凉的牛奶液中。
4. 将混合液过滤2次，以达到更细腻状态。
5. 将冰冻的蛋挞皮取出小心拆开，摆放烤盘上。
6. 每个倒8分满左右的挞水。
7.

小窍门&温馨提示

1、牛奶液要冷却至不烫手再倒入鸡蛋液。
2、挞水混合液多过滤几次可使烘烤后的挞心更嫩滑。
3、烘烤的温度和时间仅供参考，请按各烤箱温度性能适当调节。

分类：烘焙下午茶

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