核桃仁蔓越莓蛋糕🍰

董小伊发布

核桃仁蔓越莓蛋糕🍰

第一次做果仁蛋糕🍰，没想到会这么好吃，蓬松宣软不说，蛋糕表层和藏在内部组织的果仁吃在口里满口留香，这感觉超赞，这款蛋糕爱了

食材明细

主料

辅料

核桃仁蔓越莓蛋糕的做法步骤

1.所有食材量好备用
2.盆子一定要无水无油打入5个蛋黄
3.里面加40克玉米油+30克糖霜+40克牛奶+85克低筋面粉一起画z字翻拌
4.搅好的蛋黄糊备用
5.蛋清里加几滴醋
6.开始低速打发60克白糖分3次加到蛋清里面
7.当蛋清出现这种情况时就差不多了
8.提起打蛋器有小弯钩不低落蛋白糊就打好了
9.然后把1/3蛋白糊到入蛋黄糊中化Z 字翻拌
10.然后再把余下的蛋清糊都倒入蛋黄糊中
11.核桃仁和蔓越莓干
12.烤盘放锡纸把蛋糕糊倒入用力镇几下镇出里面的大气泡
13.烤箱提前预热150度上下火50分钟
14.时间到，这个高度也太惊人了吧
15.满满的果仁的蔓越莓的香味铺面而来
16.大块的果仁都藏在蛋糕里，这组织也太丰富了吧
17.高度足足有6cm
18.品尝一块吧
19.成品
20.成品
21.成品

分类：烘焙下午茶

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