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牛肉鸡蛋千层酥
rosejyy2000
发布
此品肉香蛋香兼济,口感松化。
初级
烤
原味
三小时
食材明细
主料
袋装千层饼
6个
鸡蛋
2只
牛肉碎
适量
辅料
胡椒粉
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
糖
适量
盐
适量
牛肉鸡蛋千层酥的做法步骤
1.
将肉末放在锅里,中火,将其逼出水,勺去水,加适量花椒粉、胡椒粉、生抽、糖、白兰地,搅拌均匀,煸肉末至水基本干,肉末发出香味,盛起备用;
2.
蛋打散打匀,用迷你平底锅煎成薄块;
3.
切成面坯的形状,其实不切也可以,只是没那么美观;
4.
将牛肉粒平铺在面坯上,用手轻轻压一压,使面坯能粘住牛肉碎;
5.
烤盘喷一层油,用扫扫均匀,放面坯,放入烤箱烤至面坯能升高和变成金黄色,参考数据为约15分钟,325--350F;
6.
烤好后盖上蛋皮,OK。
小窍门&温馨提示
一、如果你暂时找不到半成品千成酥时,也可自己做,操作方法在网上很容易找到的。
二、牛肉末可改成猪肉末或放其他材料。
三、当您感到很难掌握烘焙时间时,最后先不要太高温,宁愿烤长些时间。
分类:
烘焙
烤箱菜
查看全部(共6步)
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