肉勾鸡

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  1.准备食材。
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  2..根据自己的需求，把油鸡剁成块。
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  3.五花肉切块。
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  4..把五花肉焯一下。
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  5.鸡块也一起焯一下，去除杂质，捞出。
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  6.炒锅放冰糖，化成焦糖色，放入五花肉翻炒。
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  7.放入鸡块翻炒。
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  8.调入料酒、老抽。
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  9.放入葱姜蒜翻炒。
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  10.放入适量水煮开放入调料包（干辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮）慢炖2小时左右，起锅前15分钟左右放入盐。

小窍门&温馨提示