肉勾鸡

Qiuyue0815

肉勾鸡

这是一款有地方特色的经典美味佳肴。鸡去内脏、鸡头、鸡尖、趾甲等处理干净把油鸡剁成块，五花肉切块。炖鸡时放入少量的猪五花肉，这种美味真是意想不到的好吃，而且做法还特别简单。

主料

猪五花肉250g
油鸡半只

辅料

肉勾鸡的做法步骤

1.准备食材。
2..根据自己的需求，把油鸡剁成块。
3.五花肉切块。
4..把五花肉焯一下。
5.鸡块也一起焯一下，去除杂质，捞出。
6.炒锅放冰糖，化成焦糖色，放入五花肉翻炒。
7.放入鸡块翻炒。
8.调入料酒、老抽。
9.放入葱姜蒜翻炒。
10.放入适量水煮开放入调料包（干辣椒、花椒、大料、香叶、桂皮）慢炖2小时左右，起锅前15分钟左右放入盐。

小窍门&温馨提示

配米饭妥妥的

分类：热菜西北菜午餐

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