东北酸菜猪肉饺子

刀斧手007 发布

东北酸菜猪肉饺子

食材明细

主料

东北酸菜适量
猪肉适量
饺子皮适量

辅料

生粉适量
葱姜适量
花生油适量
鸡精味精适量
生抽适量
蚝油适量

东北酸菜猪肉饺子的做法步骤

1.猪肉切成薄片，再改成条。
2.在切成小块。
3.左右手开工，五分钟剁好成肉泥。
4.一袋酸菜洗干净。
5.再稍微切下。
6.准备点姜末切的越碎越好。
7.葱切碎末。
8.准备调馅。
9.肉馅中加入少许生粉顺一个方向搅拌，水少许多次加入，让肉吸收水分。
10.盐，味精，鸡精，蚝油，味极鲜调味。
11.以上调味品搅拌均匀后。
12.加入葱末，姜末。
13.酸菜也放进去一起搅拌均匀。
14.再来点油，前边忘了放。
15.调好了，剩下的工程就给家里的巧妇了。
16.东北朋友包饺子三步曲：1、放馅。
17.2、对皮。
18.3、捏。
19.包了好了，几种手法的。
20.大锅烧开水后下饺子，放少许盐，大火煮开漂浮就可以了，中途不用放冷水。
21.热腾腾的酸菜猪肉饺子配醋碟，客官请您慢用！

分类：小吃

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