奶牛纹蛋糕卷 独家

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  1.准备的原料。
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  2.蛋清，蛋黄分开。
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  3.蛋黄中加牛奶，油。
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  4.搅打均匀。
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  5.低筋粉过筛加入蛋黄液中。
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  6.拌匀待用。
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  7.蛋清加上白糖。
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  8.打发至蛋白能拉出长长的弯钩。
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  9.分三次加入蛋黄糊中拌匀，每次拌匀后再加入下次的蛋白。
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  10.拌好的蛋糕糊。
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  11.取少许的蛋糕糊加上可可粉拌匀。
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  12.用裱花袋不规则的挤烤盘上，烤箱180度烤2分钟定型。
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  13.再将蛋糕糊全部倒在烤盘上。
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  14.烤箱160度中层烤制20分钟，放凉待用。
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  15.淡奶油加50克白糖。
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  16.打发待用。
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  17.放凉的蛋糕表面划上刀口。
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  18.涂上淡奶油。
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  19.卷好，冰箱冷藏2小时。
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  20.切块就可以。

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