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1.鸡腿从冰箱里拿出来解冻。
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2.鸡腿从冰箱里拿出来解冻。
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3.把鸡腿洗净，去皮，剔骨，切丁。
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4.烧热电饭锅
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5.趁烧热电饭锅的时候，把鹌鹑蛋拿出来。
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6.取出4个用煮蛋器煮熟。
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7.电饭锅烧热后倒入油。
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8.等油烧热的同时将大米淘洗干净。
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9.油热了，放入鸡丁翻炒。
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10.炒到变色后盛出。
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11.把锅洗干净。
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12.等内壁的水蒸发掉以后，放入鸡丁，倒入酱油，盐。
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13.倒入辣椒油。[辣椒油就是用干辣椒切碎，适量油烧热，浇在辣椒上即可。
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14.放入八角，倒入白糖，搅拌均匀。
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15.把煮好的鹌鹑蛋剥壳放入锅中。
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16.把大米倒入锅中，搅拌均匀。
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17.盖上盖子，煮到饭熟即可。盛到碗里，撒上葱花就可以吃啦~
菜谱
