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金针菇蕃茄鸡蛋汤
零下一度0511
发布
初级
煮
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
金针菇
150克
鸡蛋
2只
蕃茄
1个
辅料
盐
2克
鸡精
2克
胡椒粉
2克
金针菇蕃茄鸡蛋汤的做法步骤
1.
金针菇切去根部,洗净后摘成小份。
2.
蕃茄一个切成小块。
3.
鸡蛋2只分别煎成荷包蛋,然后切块。
4.
往锅内一次性加适量清水和几滴油,煮沸。
5.
放入蕃茄、鸡蛋块、胡椒粉大火煮三分钟,直至汤色变浓。
6.
再加入金针菇煮20秒,调入适量盐和鸡精。
7.
成品图。
小窍门&温馨提示
1、煮汤的过程加入煎好的荷包蛋,这样煮出来的汤色会更浓更白,汤的味道也会更好。
2、加入胡椒粉也可起到增香提味的作用,金针菇容易熟入锅后不宜煮太久。
分类:
汤类
家常菜
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