-
1.做了个蛋糕备用。
-
2.红桃切丁。
-
3.黄桃切片。
-
4.做镜面果胶：黄桃果泥和柠檬汁入锅中加热至约70度，关火加入已泡冰水的吉利丁片，降温后加入朗姆酒拌匀。
-
5.红桃果肉加入蜂蜜、柠檬汁加热至沸腾前关火，加入已泡冰水的吉利丁片，拌匀。
-
6.红桃果肉加入蜂蜜、柠檬汁加热至沸腾前关火，加入已泡冰水的吉利丁片，拌匀。
-
7.加入已煮好、拌好的桃肉，拌匀成桃肉慕斯。
-
8.取一片蛋糕片，刷酒糖液。
-
9.铺约1/4慕斯。
-
10.铺黄桃片。
-
11.再铺1/4慕斯。
-
12.再铺两面已刷酒糖液的蛋糕片。
-
13.再铺1/4慕斯。
-
14.再铺黄桃片。
-
15.再把剩下的慕斯全铺上，入冰箱冷藏至凝固。
-
16.取出已凝固的慕斯，面上倒已准备好的果泥镜面果胶，再入冰箱冷藏至凝固。
-
17.装一盆，吃个爽。
菜谱
