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巧克力雪花酥
黎明GIgi
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食材明细
主料
棉花糖
150g
原味小饼干
180g
黄油
50g
全脂奶粉
60g(安佳)
奶粉
适量(撒表面用)
辅料
坚果
45g
蔓越莓+葡萄干
80g
可可粉
10g
食用盐
2g
不粘烤盘
1个(整形用)
巧克力雪花酥的做法步骤
1.
称重好所有食材备用。
2.
奶粉、可可粉、盐一起过筛待用。
3.
准备好不粘烤盘一个待用。
4.
开小火将黄油融化。
5.
待黄油完全融化后加入棉花糖。
6.
慢慢搅拌至黄油和棉花糖完全混合。
7.
加入过筛好的奶粉、可可粉。
8.
从下往上的翻拌均匀。
9.
再加入坚果、蔓越莓、小饼干。
10.
翻拌均匀即可关火。
11.
把雪花酥放在不粘烤盘上,戴上一次性手套,双手不提的往外翻,让坚果和每一块饼干都被糖千丝万缕的包裹住。
12.
整出你想要的形状(就是厚薄)。
13.
准备好一张油纸,撒上少许奶粉,待冷后移到油纸上表面再撒适量的奶粉。
14.
切出你想要大小块即可。
15.
成品,哈哈~颜值与美味都是没得说了吧。
小窍门&温馨提示
1. 饼干如果是带有咸味的就不用加盐了哦,全程都是小火,小火,小火就可以了,重要的事情说三遍😂😂😂
2. 饼干、坚果可以随便换自己喜欢的哈。
3. 如果喜欢口感硬点的棉花糖稍微熬久一点点,喜欢软一点棉花糖全部融化后即可关火了。
分类:
甜品
零食
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