秦始皇爱吃的传统凉皮，一洗一蒸，一看就会

今天我们就来个另类的美食教程—凉皮，虽然冬季很少人吃凉皮，相信不少爱吃的朋友，无论任何时候都不会放弃对美味的追寻
凉皮的历史，可能要追溯到秦朝时期了，传说在那时，一年大旱颗粒无收，当时刑罚苛责，乡民恐慌，求助一乡绅，乡绅出了一计谋，制作凉皮上贡，秦始皇尝过之后，酸辣可口，龙颜大悦免当年税赋，还指定凉皮为皇家上贡之品
目前，这道菜已经飞入寻常百姓家，凉皮最开始出自关中一带，也就是陕西，现在在全国各地，随处可见这道美味的凉皮，但是味道是否正宗，还是有待个人多去试吃
现在做凉皮也有速成，市面上有很多淀粉卖，制作起来快速又方便，但是想要吃面筋的话，这个方法是没有的，作为偏爱手工凉皮的我，还是喜欢做做手工凉皮来犒劳下自己，今天把做法分享给大家，有时间的朋友可以在家做。

• 初级
• 拌
• 麻辣
• 半小时