好柿连连--磨盘柿子

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好柿连连--磨盘柿子

2020祝大家好柿连连，福气多多！这款食谱送给大家。制作简便，我选用了玉米饺子粉黄黄的面图案颜色，直接可以制作，如果选用普通的小麦粉来做，可以添加南瓜粉进行调色。这款甜点外酥里嫩，甜而不腻，很有年味寓意的一款甜点。

食材明细

主料

玉米饺子粉70g
猪油45g
白砂糖45g
莜麦粉40g

辅料

磨盘柿子的做法步骤

1.食材大集合。
2.油皮部分的食材称量一起，并混合均匀，揉至光滑的面团。
3.油酥部分的食材称量一起，揉至成团。
4.采用一部分油皮部分加入少许可可粉，三份面团备置完成。
5.番薯切块蒸熟，并于橙子丁混合打碎。
6.将馅料混合成团。
7.均衡分割馅料每个23g左右。
8.采用油皮包裹油酥。
9.将可可部分的油皮包裹三分之一的油酥。
10.将包裹好的面团擀制成片状，并三折，在擀成长方形的片状。
11.卷起面片，收紧尾部。
12.将面团分成8等份，并包裹馅料。
13.收紧尾部，捏至椭圆形。
14.整出磨盘柿子的形状。
15.并依次整形做好。
16.放入烤盘，并放入160度预热好的烤箱中，烤制25分钟。
17.完美的柿子就做好了，咬一口酥酥软软的。

分类：烘焙小吃甜品下午茶春节

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