鸡蛋香葱炒莴笋 独家

1.备好食材：如图，莴笋去皮洗净切成片，香葱切碎，鸡蛋备好。

2.鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅匀，再加香葱搅匀（这一步忘拍了），热锅冷油，下蛋液煎至凝固，盛出备用。

3.锅内再加入少许油，下莴笋片翻炒均匀，加入适量热水及盐加盖焖一分钟。

4.汤汁快收干时，莴笋已熟。

5.加入炒好的鸡蛋。

6.加入适量蚝油翻炒均匀即可。

7.成品图。

8.成品图。